Жареные вешенки

Вешенки, обжаренные во фритюре, с их ароматом специй и свежей зелени нравятся всем без исключения. Их можно приготовить как дополнение к гарниру или как замену мясу (например, в постный день).

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• Жареные вешенки. Как пожарить вешенки с луком?

Ингредиенты

• 1 кг свежей польши;
• 1 луковица;
• Небольшой пучок петрушки;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец.

Рецепт приготовления блюда:

1. Посадите вешенки в солонку и быстро промойте их под струей холодной воды. Обсушите грибы на бумажных полотенцах, удалите грубые части ножек и нарежьте вешенки на небольшие кусочки. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами, очистите чеснок и очень мелко порубите его ножом. Промойте, высушите и нарежьте зелень.
2. Разогрейте несколько ложек растительного масла в сковороде и выложите грибы. Обжарьте вешенки на медленном огне до выпаривания всех соков, регулярно помешивая (около 15 минут). Затем налейте в сковороду ложку растительного масла и добавьте лук.
3. Обжарьте лук в грибах, помешивая как можно чаще, в течение нескольких минут на среднем огне. В конце жарки попробуйте грибы на вкус, добавив соль и чили, добавьте зелень с чесноком и снимите смесь с огня. Накройте сковороду крышкой и оставьте на 5-10 минут.
4. Жареные грибы вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Вперед, наслаждайтесь!;

Жареные вешенки. Как пожарить вешенки с луком?