Мясо по-купечески в духовке: пошаговый рецепт с фото

Благодаря пошаговому рецепту с фотографиями купеческое мясо в духовке становится главным угощением на праздничном столе. В качестве гарнира можно использовать рассыпчатую кашу или картофельное пюре.

Содержание статьи:

• Ингредиенты
• Рецепт приготовления блюда:
• СВИНИНА ПО- КУПЕЧЕСКИ

Ингредиенты

• 4 пласта свиного мяса толщиной около 1,5 см.
• 300 гр. замороженных грибов (хиратаке или шампиньон);
• 1 светлый сорт лука;
• 4 ч.л. густой сметаны;
• 100 г твердого сыра; — 1 ч.л;
• Соль и молотый черный перец — по вкусу и желанию.
• Рафинированное масло — для жарки.

Рецепт приготовления блюда:

Основой пиршества является свинина из плеча или шеи молочного поросенка. Также можно использовать вырезку из молодой телятины или баранины.

1. Достаньте грибы из морозильной камеры, разморозьте и слейте лишнюю жидкость (если она есть). Слегка промокните кусочки бумажными полотенцами.
2. Разложите ломтики мяса на дне огнеупорного блюда для гратена.
3. Соль и перец по вкусу.
4. Очищенный лук нарежьте небольшими кусочками.
5. Разогрейте несколько столовых ложек масла в сковороде.
6. Обжарьте лук до прозрачности.
7. Выложите сюда грибы и готовьте до готовности.
8. Выньте содержимое сковороды с помощью ложки на другую тарелку и дайте полностью остыть.
9. Намажьте ломтики свинины сметаной и выложите сверху грибы с луком.
10. Натрите сыр с помощью терки с крупными отверстиями и равномерно посыпьте полученную стружку на заготовку.
11. Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте мясо запекаться на 1 час как купеческое.

Рекомендуется:

СВИНИНА ПО- КУПЕЧЕСКИ