Салат с огурцом, капустой и яблоками по-татарски

Перемешать все подготовленные ингредиенты, добавив майонез и подсолив, при подаче посыпать салат с яблоком, капустой и соленым огурцом рубленым зеленым луком.

Ингредиенты:

• 60 г капусты
• 3-4 яблока
• 1 огурец соленый
• 30 г. сыра
• 2 яйца
• зеленый лук
• мадера
• соль

Приготовление:

1. Свежую капусты вымыть под холодной водой, снять верхние листья, отрезать от кочана часть капусты приблизительно в 60 г.
2. Белокочанную свежую капусту нашинковать узкой маленькой соломкой, нарезать кубиками яблоки, очищенные от семян и кожицы, соленый огурец порезать кружками, в случае если огурец большой – кубиками.
3. Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить, мелко нарезать, потереть сыр на большой терке, все перемешать и заправить майонезом, положить в салатницу и посыпать мелко нарезанным зеленым луком, посолить, добавить немного мадеры (по желанию).
4. Перед подачей на стол салат с огурцом, капустой и яблоками по-татарски украсить свежей зеленью. Салат окажется более вкусным, в случае если дать ему постоять в холодильнике несколько часов.