Диетический салат с куриной грудкой и сладким перцем

Подавать такой салат с апельсином и крабовыми палочками можно как на общем блюде, так и порционно, украсив зеленью и дольками цитрусовых.

Ингредиенты:

• салат китайский 300 г.
• филе куриное 200 г.
• йогурт натуральный 125 мл
• масло растительное 20 мл
• мёд гречишный 15 г.
• сок лимонный 5 мл
• яблоки 2 шт.
• перец болгарский красный 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• горчица дижонская 2 ч.л.
• укроп засушенный 1 ч.л.
• соль морская пол ч.л.
• перец чёрный молотый 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Яблоко очистить от кожуры, семян и нарезать на узкие полосы, сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели. Болгарский перец очистить от семян и нарезать такими же полосами, как яблоко.
2. Листья салата просушить и порезать соломкой. Время от времени предпочтительнее листья салата рвать руками, чтобы в блюде чувствовался вкус зелени, это на вкус каждого. Сырое куриное филе нарезать соломкой и обжарить до золотистой корочки на растительном масле, ароматизированном чесноком. Для этого несколько мин. чеснок обжаривают на сковороде в масле, после этого зубки выбрасывают, а масло получается ароматным.
3. Смешать в миске листья салата, перец, яблоки, заправку, довести до вкуса специями. Жареные кусочки курицы добавить в последнюю очередь, чтобы придать запах и пикантность диетическому салату с куриной грудкой и сладким перцем.

Совет

Для заправки салата предпочтительно выбирать густой йогурт или сметану, без лишней жидкости. Можно йогурт сделать дома, что сделает салат более нужным и вкусным.

Салат с курицей, морковкой и сладким перцем