Лимонные корзинки с черникой и джемом

Простой рецепт лимонных корзиночек с черникой и смородиновым джемом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления.

Ингредиенты:

• сметана 300 г.
• мука 170 г
• смородина 125 г..
• черника 125 г..
• масло сливочное 100 г.
• пудра сахарная 100 г.
• яйца(желток) 1 шт.
• сок лимонный 3 ст.л.
• джем смородиновый 2 ст.л.
• желатин 2 ст.л.
• цедра лимона 1 ч.л.
• соль

Приготовление:

1. Сделать тесто из муки, сливочного масла, цедры лимона, сахарной пудры, желтка и соль. Сформировать из теста шар, послать в холодильник мин. на шестьдесят. Разогреть духовку. Намазать формочки маслом, посыпать мукой.
2. Раскатать тесто в тоненький пласт, положить в формы тесто, аккуратно распределить по дну и стенкам. Сделать проколы вилкой. Послать в холодильник на 30 минут. После этого поместить корзиночки в духовку и выпекать 20 мин..
3. Остудить, каждую намазать смородиновым джемом. Растворить желатин в воде. Перемешать сахарную пудру, сметану и цедру лимона. Подогреть сок лимона, вылить его в желатин.
4. Соединить со сметаной. Накрыть, послать мин. на 30 в холодильник. Наполнить корзиночки кремом, сверху положить ягоды. Лимонные корзиночки с черникой и джемом готовы.