Десертный шоколадный крем с фисташками

Десерты с фисташками. Фисташки применяются как для приготовления различных блюд мировой кухни, так и для десертов. Одним из распространенных вариантов быстрого приготовления считается халва с фисташками.

Ингредиенты:

• молоко 500 мл
• сахар 110 г.
• шоколад чёрный 100 г.
• масло сливочное 60 г
• крахмал картофельный 35 г.
• яйца (желток) 4 шт.
• какао-порошок 1 ч.л.
• фисташки

Приготовление:

1. Чёрный шоколад поломать на кусочки, залить молоком, прогреть до расплавления шоколада, когда масса начнет закипать – снять с огня. Раздельно растереть сырые яичные желтки, сахар, картофельный крахмал и какао-порошок. Ввести эту смесь в тёплую шоколадную массу.
2. В случае если крем будет густоват, можно долить молоко. Емкость снова поставить на негромкий пламя, прогреть до загустения. Крем переложить в миску, добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером или венчиком. Готовый десертный шоколадный крем разложить в вазочки, охладить в холодильнике.

Совет

При подаче блюдо можно посыпать молотыми фисташками, похитить свежими ягодами клубники, листочком мяты.

Рецепт СУПЕР ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С КАРАМЕЛЬЮ. Как сделать шоколадный крем гладким и шелковистым.