Зразы из картофеля со свининой

Сформировать аккуратные круглые зразы. Разогреть сковородку и обжарить зразы из картофеля со свининой, до появления золотой корочки с каждой стороны.

Ингредиенты:

• картофель 1,5 кг
• свинина(вырезка) 500 г.
• масло сливочное 50 г.
• мука 1/2 стакана
• лук репчатый 1 головка
• перец чёрный молотый
• соль

Приготовление:

1. Измельчить на мясорубке мясо. Добавить соль и перец. Лук мелко порезать. Вместе с фаршем обжарить его на сковороде. Картофель отварить и сделать картофельное пюре, добавив сливочное масло, соль, муку и специи по вкусу.
2. Хорошо перемешивать продукты, чтобы масса была однородной, без комочков. По консистенции пюре должно быть густым. Охладить. Из пюре, на ладони, вылепить лепешку.
3. В середину положить фарш и завернуть лепешку, начинкой вовнутрь. Сформировать аккуратные круглые зразы. Разогреть сковородку и обжарить зразы из картофеля со свининой, до появления золотой корочки с каждой стороны.

Картофельные зразы с грибами. Очень вкусное блюдо