Сырный кекс с лимоном и ванилью

Рецепт кекса без муки с молотыми миндалем, вареными лимонами и кремом из сливочного сыра. Сливочный сыр перемешать венчиком со сливками, сахарной пудрой и ванилью, нанести на поверхность пирога.

Ингредиенты:

• масло сливочное 200 г.
• мука 200 г.
• сахар 180 г.
• сыр твёрдый 100 г.
• молоко 100 мл.
• яйца 5 шт.
• лимон(цедра) 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ванилин 1 ч.л.
• крахмал 1 ч.л.

Приготовление:

1. Взять форму диаметром 20 сантиметров, постелить пергамент. Чтобы не вытекало масло, поставить форму на противень. Взбить масло, соль и сахар. Вбивать в смесь по одному яйцу, продолжая взбивать. Крупно натереть сыр, положить в смесь.
2. Налить молоко. Просеять и соединить сухие ингредиенты, добавить ванилин. Выложить оказавшуюся пышную смесь в форму. Готовить 50 мин., выполняя температуру 160 градусов. Положить сырный кекс с лимоном и ванилью на решетку.

Творожные кексы