Салаты
Салат «Нежный»
Салат Нежный – это сытная и легкая закуска прежде всего! Именно из-за своих не тяжелых ингредиентов он называется нежным.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Крабовые палочки — 200 г.р.
- Яйцо — 4 шт.
- Лук репчатый — 1шт.
- Кислое яблоко — 1шт.
- Майонез.
Для маринада:
- Вода — 50-70 мл.
- Уксус 9% — 2 ч.л.
- Молотый чёрный перец.
Приготовление:
- Сварить картофель в мундире. Отварить куриные яйца, остудить и очистить. Почистить картофель и на большой терке натереть. Очистить от кожуры кислое яблоко и порезать его небольшой соломкой или натереть на терке. Порезать крабовые палочки соломкой или меленькими кубиками. Приготовить маринад: смешать воду с уксусом, добавить чёрный молотый перец. Лук порезать мелко и замариновать в приготовленном маринаде на 20 минут. Вынуть лук из маринада и отжать. Натереть на терке в отдельные тарелки яичные белки и желтки. Ингредиенты выложить слоями, наряду с этим нужно любой слой салата промазывать слоями майонеза.
- Натертый картофель, слой майонеза.
- Лук маринованный.
- Яблоко кислое, слой майонеза.
- Крабовые палочки, слой майонеза.
- Натертые белки, слой майонеза.
- Готовый салат «Нежный» посыпать сверху яичным измельченным желтком и украсить веточками свежей зелени.
Дополнения к рецепту салата «Нежный»:
- При отсутствии кислых яблок, сладкие яблоки можно подкислить таким методом: на терке натереть яблоко, добавить пара капель сока лимона и перемешать.
- Если не нравится в салате маринованный лук, репчатый лук можно кипятком.
- Вместо крабовых палочек в салат можно добавить натуральное крабовое мясо, вкус получается неординарный.
- В случае если думается, что присутствие в этом салате картофеля неуместно, вместо картошки можно добавить плавленый сырок.
- При желании кислое яблоко можно заменить соленым огурцом.
