Салат из грибов и лапши

Начиная готовить салат с грибами и лапшой, приготовьте, пожалуйста, сами панировочные сухари из хорошего, качественного хлеба или булочки. От них зависит вкус ваших обваленных в панировке грибов.

Ингредиенты:

• Лапша – 100 г.р.
• Шампиньоны – 250 г.р.
• Помидоры – 2 шт.
• Перец (сладкий) – 1 шт.
• Пеперони — 1 шт.
• Масло растительное — 1,5 ст.л.
• Приправы к пицце – 2 ч.л.
• Оливки (тёмные) – 6 шт.
• Овощной бульон – 1 ст.л.

Для соуса:

• Простокваша – 175 г.р.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Базилик.
• Соль.

Приготовление:

1. Лапшу нужно сварить до готовности в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и обсушить. Грибы промыть, обсушить и нарезать на тоненькие ломтики. Разогреть на сковороде масло и переложить в нее грибы. Обжаривать , пока не испарится жидкость. Добавить к шампиньонам бульон и приправу для пиццы, остудить.
2. Помидоры промыть, удалить из них жёсткое основание и измельчить мякоть на кубики. Перцы (сладкий и острый) промыть, удалить семенные стержни и нарезать их узкими полосами. Все подготовленные ингредиенты переложить в салатницу. Чтобы приготовить соус, следует смешать простоквашу с выжатым через чесночницу чесноком и соединить с травами. Залить соусом компоненты салата и украсить базиликом и оливками.