Салат «Сытный» с рисом и кальмарами

Кальмары и грибы в этом рецепте хорошо дополняют друг друга.

Ингредиенты:

• шампиньоны 300 г.
• яйца 3 шт.
• кальмары 2 шт.
• морковь 1 шт.
• рис 1/2 стакана
• кукуруза консервированная 1 банка
• лук репчатый 1 головка
• масло сливочное
• майонез

Приготовление:

1. Тушки кальмаров хорошо очистить, поскрести щеткой, промыть, отварить в подсоленной воде в течение двух минут. Нарезать соломкой, обжарить на растительном масле одну минуту. Отварить куриные яйца и рис. Измельчить репчатый лук и морковь, обжарить совместно на сливочном масле.
2. Раздельно обжарить шампиньоны, кроме этого на сливочном масле. Собрать послойно: кальмары, размятый куриный белок, отваренный рис, консервированную кукурузу без жидкости, морковно-луковую обжарку, грибы. Все слои салата «Сытный» промазать майонезом. Верх украсить раскрошенным желтком, зеленью укропа.