Сладкий салат из апельсина и тыквы

В хмурые осенние дни предлагаю порадовать себя вкусным и необычным сладким салатом, в котором удачно сошлись актуальная в осенний сезон тыква, сладкие апельсины и ароматный шоколадный соус.

Ингредиенты:

• тыква 250 г.
• апельсин 1 шт.
• изюм

для соуса:

• шоколад 100 г.
• вода 40 мл.
• масло сливочное 15 г.
• сливки 3 ст.л.
• сахар 3 ст.л.
• ванилин 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Тыкву помыть, очистить и запечь в духовке до мягкости (180-200 градусов). Залить кипятком изюм и отставить на пара мин., после этого слить воду. Выложить изюм на полотенце или салфетку и высушить. Тыкву охладить и нарезать брусочками.
2. Почистить апельсин, поделить его на дольки, их очистить от пленки и порезать напополам. Соус: в кастрюльку положить сахар, затопить и на мелком огне варить до полного растворения сахара. После этого добавить шоколад, разломанный на дольки, сливочное масло.
3. Варить, неизменно мешая, пока смесь не будет однородной консистенции. Добавить ванилин и сливки. На плоскую тарелку выложить апельсин и тыкву, сверху уложить изюм (можно кроме этого добавить чернослив или курагу), полить сладкий салат из апельсина и тыквы шоколадным соусом и подавать.

Совет

В случае если тыква или апельсин не весьма сладкие, то количество сахара можно повысить.

Десертный салат из тыквы с яблоками / Быстрый и сладкий