Сладкий салат из апельсина и тыквы
В хмурые осенние дни предлагаю порадовать себя вкусным и необычным сладким салатом, в котором удачно сошлись актуальная в осенний сезон тыква, сладкие апельсины и ароматный шоколадный соус.
Ингредиенты:
- тыква 250 г.
- апельсин 1 шт.
- изюм
для соуса:
- шоколад 100 г.
- вода 40 мл.
- масло сливочное 15 г.
- сливки 3 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- ванилин 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Тыкву помыть, очистить и запечь в духовке до мягкости (180-200 градусов). Залить кипятком изюм и отставить на пара мин., после этого слить воду. Выложить изюм на полотенце или салфетку и высушить. Тыкву охладить и нарезать брусочками.
- Почистить апельсин, поделить его на дольки, их очистить от пленки и порезать напополам. Соус: в кастрюльку положить сахар, затопить и на мелком огне варить до полного растворения сахара. После этого добавить шоколад, разломанный на дольки, сливочное масло.
- Варить, неизменно мешая, пока смесь не будет однородной консистенции. Добавить ванилин и сливки. На плоскую тарелку выложить апельсин и тыкву, сверху уложить изюм (можно кроме этого добавить чернослив или курагу), полить сладкий салат из апельсина и тыквы шоколадным соусом и подавать.
Совет
В случае если тыква или апельсин не весьма сладкие, то количество сахара можно повысить.
