Капуста с огурцами в маринаде

Острый салат с капустой и огурцами в маринаде. Весьма простой, но фантастически вкусный острый салат с капустой и огурцами в маринаде понравится всем без исключения! Обалдеть, как вкусно.

Ингредиенты:

• капуста 1 кг
• огурец 1 кг
• чеснок 6 зубчиков

для маринада:

• вода 2 л
• укроп 30 г.
• перец чёрный горошек 10 шт.
• укус яблочный 1/2 стакана
• масло растительное 1/3 стакана
• сахар 5 ст.л.
• соль 2 ст.л.
• паприка 1 ст.л.

Приготовление:

1. Нашинковать тонко чеснок, огурцы и капусту, сложить послойно в подходящую емкость. На дно уложить капусту с огурцами, потом чеснок с капустой и огурцами, закончить чесноком с капустой.
2. В кастрюльку залить воду, всыпать сахар, горошки перца, соль, положить укроп, паприку, дать закипеть. Влить в маринад масло, уксус, проварить вместе несколько мин., залить овощи, накрыть крышкой, дать постоять 5-6 часов, чтобы капуста с огурцами в маринаде хорошо промариновался.

Огурцы в капустных листьях на зиму