Салат «Рождественский венок» с рисом

На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик «Рождественский венок».

Ингредиенты:

• палочки крабовые 200 г.
• сыр твёрдый 50 г.
• помидоры 2 шт.
• яблоко 1 шт.
• рис 1 стакан
• лук зеленый 1 пучок
• укроп 1 пучок
• перец чёрный молотый
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Крабовые палочки разморозить и нарезать кусочками среднего размера. Нарезать кубиками свежие помидоры и яблоки, все ингредиенты перемешать. Раздельно отварить рис и добавить в салат, еще раз перемешать. Натереть твёрдый сыр, добавить в основную массу. В центр блюда поставить маленькую банку или стакан. Выложить салат, сформовать кольцо, прижать массу к стенкам банки.
2. Нарезать зеленый лук и укроп, посыпать кольцо, оставшиеся веточки укропа выложить по кругу полностью. Из двух крабовых палочек сделать свечки: разрезать каждую пополам, с одной стороны сделать надрез вдоль. Из кусочка помидора вырезать «пламя», вставить в отверстие. Украсить свечками кольцо, посыпать салат «Рождественский венок» зеленым горошком и кусочками помидоров, овощи будут имитировать елочные игрушки.

Совет

По желанию венок можно оформить полосами сладкого болгарского перца в виде нешироких ленточек.