Легкий овощной салат с креветками и авокадо

Легкий микс из авокадо с помидорами черри. Закусочный салат с авокадо, рукколой и оливковым маслом. Очень вкусный овощной салат с курицей, креветками и майонезом.

Ингредиенты:

• креветки 300 г.
• картофель 2 шт.
• морковь 2 шт.
• яйца 2 шт.
• авокадо 1 шт.
• огурец 1 шт.
• лимон 1 шт.
• майонез
• укроп
• соль

Приготовление:

1. Отварить в соленой воде креветки, положить лавровый лист, перец-горошек. Откинуть на дуршлаг, охладить. Сварить картофель и морковь, дать остыть, почистить. Отварить яйца. Почистить и порезать авокадо и огурец.
2. Выложить один слой на другой, любой смазывая майонезом. Крупно потертый картофель, крупно потертая морковка, крупно потертое яйцо, огурец, авокадо, креветки. Украсить овощной салат с креветками и авокадо можно лимонными дольками, зеленью и креветками.