Вегетарианская селедка под шубой с нори — рецепт без мяса для любителей вегетарианской кухни
Вегетарианская селедка под шубой с нори — это оригинальное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Оно сочетает в себе традиционные рецепты русской кухни с принципами вегетарианства, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Содержание статьи:
Основой этого блюда является нежная селедка, которая заменяется на вегетарианский аналог из соевого протеина. Такой заменитель вкуса и текстуры позволяет создать истинно вкусное и полезное блюдо, которое не уступает своему мясному аналогу. Кроме того, в составе рецепта присутствует нори — морской водоросль, богатая микроэлементами и витаминами, которая придает блюду особый вкус и аромат.
Вегетарианская селедка под шубой с нори — это отличный способ варьировать свой рацион и попробовать что-то новое. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как в составе присутствуют только натуральные ингредиенты. Попробуйте приготовить его дома и удивите своих близких и гостей оригинальным вегетарианским вариантом классической селедки под шубой!
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 1 большая свекла
- 2 моркови
- 4 средние картофелины
- 1 луковица
- 200 г консервированной кукурузы
- 200 г консервированных горошин
- 200 г маринованных огурчиков
- 200 г веганского майонеза
- 1 лист нори
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности.
- Остудить и очистить овощи. Свеклу и морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.
- Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В большой миске смешать свеклу, морковь, картофель, лук, кукурузу, горошинки и нарезанные огурчики.
- Добавить соль, перец и веганский майонез. Тщательно перемешать.
- Нори разрезать на полоски и украсить ими салат перед подачей.
Готовый салат подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления вегетарианской селедки под шубой с нори вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Свекла — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Маринованные огурцы — 3-4 штуки
- Консервированный горошек — 1 банка
- Майонез — 200 грамм
- Нори — 5 листов
- Укроп — для украшения
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Теперь, когда у вас есть полный список ингредиентов, вы готовы приступить к приготовлению вегетарианской селедки под шубой с нори.
Шаг 1: Приготовление нори
Для приготовления нори вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сушеные нори листы — 2 штуки
- Ножницы
Шаг 1: Разрежьте нори листы на половину с помощью ножниц. Это поможет сделать их более удобными в использовании при приготовлении селедки под шубой.
Шаг 2: Положите половинки нори листов на плоскую поверхность и аккуратно разрежьте их на тонкие полоски. Эти полоски будут использоваться для украшения селедки под шубой.
Теперь, когда нори готова, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению остальных ингредиентов для вегетарианской селедки под шубой.
Шаг 2: Приготовление селедки
Для приготовления вегетарианской селедки под шубой вам понадобится:
- 1 пачка нори
- 200 гр вареной моркови
- 200 гр отварного картофеля
- 200 гр свеклы
- 200 гр консервированного горошка
- 200 гр маринованных огурчиков
- 1 средняя луковица
- 4 столовых ложки растительного майонеза
- Соль и перец по вкусу
1. Подготовьте все ингредиенты: нарежьте картофель, морковь, свеклу и огурчики кубиками.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и залейте его кипятком на 5 минут, затем откиньте на сито и дайте остыть.
3. Раскройте пачку нори и выложите на нее слой смоченных и отжатых огурчиков.
4. Посолите и поперчите огурчики, затем накройте их слоем нарезанных луком.
5. Продолжайте слоить овощи: морковь, картофель, свеклу и горошек.
6. Посолите и поперчите каждый слой овощей.
7. Смажьте последний слой майонезом и аккуратно заверните рулет.
8. Уберите рулет в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат немного пропитался и стал более насыщенным вкусом.
Ваша вегетарианская селедка под шубой готова!
Шаг 3: Приготовление подшубки
Ингредиенты:
| Ингредиенты для подшубки: | Количество: |
|---|---|
| Картофель | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Свекла | 2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Майонез | по вкусу |
| Нори | 2 листа |
1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу на кубики. Положите их в отдельные кастрюли и варите до готовности.
2. Отварите лук до прозрачности.
3. Отварите нори в кипящей воде в течение 1-2 минут, затем обсушите ее бумажным полотенцем и измельчите в блендере или мелко нарежьте ножом.
4. В охлажденные овощи добавьте отваренный лук и нори. Приправьте майонезом по вкусу и хорошо перемешайте.
Ваша вегетарианская подшубка для салата «селедка под шубой» готова! Теперь вы можете приступить к следующему шагу — укладке слоев салата.
