Восточная пахлава с орехами

Тесто фило обширно употребляется в греческой и турецкой кухнях как в сладких, так и в несладких блюдах.

Ингредиенты:

• тесто фило 200 г.
• масло сливочное 50 г.

для начинки:

• масло сливочное 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• корица 1 ч.л.
• орехи

для сиропа:

• сахар 3/4 стакана
• вода 3/4 стакана
• ванилин 1 упаковка
• сок лимонный

Приготовление:

1. В сотейнике смешать сахар, воду и ваниль. Смесь нагреть и варить до полного растворения сахара, присоединить лимонный сок, готовить еще 5 мин., после этого снять с огня.
2. Орехи измельчить посредством блендера. Пара страниц теста фило промазать растопленным маслом, уложить ореховую смесь и скрутить в трубочку.
3. Так начинить все листа теста, заготовки уложить на противень и промазать маслом. Готовить в течение 30 минут. По окончании изготовление восточную пахлаву с орехами полить сахарным сиропом.