Простой творожный «Мраморный» десерт

На Руси заморское слово «десерт» появилось недавно, в XVII веке. До этого и мужики, и аристократы, говорили: «заедки». Десерт – широкое понятие, случившееся от старофранцузского «убирать со стола».

Ингредиенты:

• сметана 15% 500 г.
• творог 500 г.
• молоко 100 мл.
• желатин 40 г.
• сахар 1 стакан
• какао-порошок 3 ст.л.
• кофе растворимый 2 ч.л.
• ванилин

Приготовление:

1. Нежирный творог смешать с сахаром и взбить блендером. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и влить в теплое молоко. Прогреть до растворения, не кипятить. Влить в творожную смесь, перемешать до однородного состояния.
2. Поделить массу на три части, в одну добавить какао-порошок, в другую – растворимый кофе, немного разведённый водой, в третью – ванилин из пакетика.
3. Форму или салатницу выстелить пищевой пленкой, выложить смеси поочередно, по две столовые ложки каждой, слоями. Поставить «Мраморный» десерт в холодильник на пять часов для полного застывания желе. При подаче форму перевернуть на блюдо и снять пленку.

Совет

Возможно украсить десерт мелкими шоколадными шариками, другими фигурками, кусочками мармелада, свежими ягодами клубники или малины, листочком мяты.