Воскресенье , 28 ноября 2021

Мини-чизкейки с лаймом и сметаной

мини-чизкейки, лаймом, сметаной

Поставить на среднюю полку духовки, мини-чизкейки с лаймом и сметаной будут готовы примерно через час. Дать десерту хорошо остыть, аккуратно вынуть из формы, разложить на плоском блюде.

Ингредиенты:

для базы:

  • печенье 125 г..
  • масло сливочное 1/4 стакана
  • сахар 3 ст.л.

для начинки:

  • сыр сливочный 240 г..
  • яйца 3 шт.
  • манго 2 шт.
  • сахар 2 стакана
  • сок лайма 3/4 стакана
  • сметана 1/2 стакана
  • сливки 1/2 стакана
  • мука 2,5 ст.л.
  • экстракт ванили 1/2 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.

Приготовление:

  1. Подготовит форму для выпекания мафинов, включить на разогрев духовку (чуть ниже 180 градусов). Измельчить в крошку печенье, смешать с сахаром и мягким маслом до однородного теста.
  2. Разложить тесто по отделениям формы, прижать рукой к стенкам и дну. Запекать чуть меньше 10 мин. до золотистого колера, охладить. Понизить нагрев до 160 градусов.
  3. Положить и взбить в чаше миксера сливочный сыр на средней скорости, всыпать сахар, взбить. Смешать соль с мукой, добавить к сырной смеси, влить лаймовый сок, сметану, экстракт ванили, взбить до однородного состояния на низкой скорости, вбить яйца, перемешать миксером.
  4. Разложить начинку по отделениям формы для мафинов с охлажденной базой. Поставить на среднюю полку духовки, мини-чизкейки с лаймом и сметаной готовься приблизительно через час. Дать десерту хорошо остыть, бережно вынуть из формы, разложить на плоском блюде.
  5. Почистить манго, нарезать на пластинки по 2-3 мм, положить в сок лайма, бережно перемешать. Смазать верх десерта взбитыми с сахаром сливками, оформить кусочками манго.

Мини Чизкейки с Клубникой | Mini Cheesecakes with Strawberry | Tanya Shpilko

Смотрите также

Желе на кефире без сахара

Желе из кефира – общие принципы. Для приготовления желе можно использовать кефир любой жирности, главное, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *