Роллы творожные с фруктами

Готовим сладкие роллы с творожно-фруктовой начинкой. Перетрите творог через сито, добавьте сметану, перемешайте. Вымойте фрукты, почистите ананас, киви, удалите у клубники плодоножку.

Ингредиенты:

для теста:

• молоко 1 л
• мука 500 г.
• масло сливочное 100 г.
• сахар 100 г.
• масло растительное 50 мл
• яйца 4 шт
• соль 1 ч.л.

для начинки:

• фрукты
• творог

Приготовление:

1. Разбить яйца и отделить белок от желтка. Белки взбить. Желтки перетереть с солью и сахаром. Просеять муку. Молоко влить к муке, перемешать, добавить протертые желтки и растопленное сливочное масло. Все размешать и аккуратно добавить взбитые белки, после этого влить растительное масло и еще раз перемешать.
2. Нагреть на сковороде 1 ч. л. масла и по очереди, выпечь узкие блинчики. Для начинки: протереть творог с сахаром. Любой блинчик разрезать на полосы. Творог положить на край полосы, на него выложить фрукты, порезанные также полосами, по ширине блинчика. Свернуть рулетом. Роллы творожные, с фруктами готовы.

Совет

Роллы можно сделать с любыми фруктами.

Спринг роллы с творогом, клубникой и бананом