Мармелад из смородины на десерт

Мармелад готовлю частенько, но из смородины не готовила, просто у меня её не любят -это причина. А вид шикарный, очень красиво.

Ингредиенты:

• смородина 1 кг
• сахар 2,5 стакана
• вода 2 ст.л.

Приготовление:

1. Ягоды смородины перебрать, убрать черенки и листики, промыть от пыли. Сложить чистые ягоды в кастрюлю и затопить по рецепту. Варить ягоды до тех пора, пока смородина не разварится. Блендером измельчить ягоды в воде. Пропустить измельченную смесь через сито, чтобы убрать оставшиеся большие шкурки и косточки. Добавить в протертую массу сахар и поставить снова варить.
2. Уварить смородиновый сироп до густоты так же, как варят варенье. Капнуть смородиновый сироп на холодную тарелку. Сироп готов, в случае если капля не растечется, а сохранит свою форму. Разлить сироп по формочкам или в одну громадную форму. Можно применять формочки для кексов, для фигурного льда. В то время, когда мармелад из смородины подсохнет и станет густым, разрезать его острым ножом на кусочки или выложить на блюдо полностью. Обсыпать сахаром.