Сладкий омлет с яблоками в глазури

Сладкий омлет с яблоками в глазури разделить на две порции, посыпать сахарной пудрой и подать горячим.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 яблоко
• 2 ст.л. сливок 33-35%
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. вареного сгущенного молока
• 2 ч.л. сахара
• 1/4 ч.л. сахарной пудры
• соль

Приготовление:

1. Очистить красное яблоко от шкурки и семенной коробки, нарезать ломтиками.
2. Растопить на сковороде маленького диаметра масло, по окончании исчезновения пены высыпать сахар, размешать и дать ему раствориться, подрумянить любой ломтик яблока с двух сторон.
3. Взбить яйца с солью, вылить смесь на яблоки и запечь, сдвигая поджаренные края к центру.
4. В то время, когда останется легко жидкой лишь середина омлета, налить в том направлении густых сливок и несколько ложек вареной сгущенки, завернуть лопаточкой треть омлета на сковороде вовнутрь, позже наклонить сковороду над тарелкой и дать половине омлета соскользнуть, а после этого резким движением перевернуть сковороду и дать омлету так свернуться в трубочку.
5. Сладкий омлет с яблоками в глазури поделить на две порции, посыпать сахарной пудрой и подать горячим.

Сладкий омлет на завтрак