Ласковые капкейки с запахом ванили

Ванильные капкейки с кремом. Классика жанра — ваниль, мини-формат и много крема! Вперед на ! Ванильные капкейки с кремом — вкусный и довольно простой в исполнении десерт.

Ингредиенты:

• яйца 2 шт.
• масло растительное 1,25 стакана
• мука 1,25 стакана
• сахар 3/4 стакана
• пахта/кефир 1/2 стакана
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ванилин 1 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1/2 ч.л.
• пудра сахарная
• кремчиз 2/3 стакана
• сливки 1/3 стакана

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180 градусов. В одной емкости смешать муку, разрыхлитель, соль и соду. В другой емкости чуть-чуть взбить яйца, всыпать сахар и взбивать еще 30 секунд. Положить масло, ванилин и взбивать еще 60 секунд.
2. Насыпать часть муки, после этого ввести часть пахты, постоянно взбивая. Добавить другую муку и пахту. Выложить тесто в формочки и выпекать мин. 15. Готовность можно проверить зубочисткой.
3. Чтобы сделать шапки, нужно взбить кремчиз и маленькое количество сахарной пудры. Раздельно взбить сливки. Соединить смеси и, посредством корнетика, украсить кремом ласковые капкейки с запахом ванили.