Клюквенный соус с изюмом, мандарином и имбирем

Чтобы приготовить Клюквенно-мандариновый соус с имбирем и изюмом надо. Мелкой теркой снять с одного мандарина цедру. Все мандарины очистить, из мякоти выдавить сок.

Ингредиенты:

• 3 мандарина
• 2 стакана свежей клюквы
• 1 стакан коричневого сахара
• 3/4 стакана яркого изюма
• 1 1/2 ч.л. тертого имбиря

Приготовление:

1. Снять с мандаринов полосу цедры (8 на 2 см), выдавить 1\3 стакана сока, тонко нарезать цедру соломкой.
2. Смешать в кастрюле сок с цедрой, тертым имбирем, клюквой, изюмом, сахаром, нагревать смесь, помешивая до кипения, и полного растворения сахара.
3. Проварить еще 20 мин., в то время, когда клюква начнет лопаться отключить нагрев и охладить.
4. Подавать клюквенный соус с изюмом, мандарином и имбирем можно как независимый десерт, или с взбитыми сливками, или бисквитом.

Соусы хлебный, клюквенный, шведский

Праздничный КЛЮКВЕННЫЙ СОУС. Пикантный. Самый вкусный . Cranberry Sauce.